そらまめの育て方

そらまめは原産地や祖先がわかっていない野菜で南アフリカや東南アジアではないかと言われています。日本では江戸時代から栽培されているようです。

マメ科とあって、植物性蛋白質を多く含み、食物繊維や葉酸などの栄養素も豊富です。

連作障害があるため、３、４年は同じところで栽培しないようにしましょう。

そらまめのたねはおはぐろと呼ばれる黒い筋状の部分を下にして浅く植え付けします。種の上部が少し土から出ている程度です。

ポットに植え付けする場合は、1ポット1粒か2粒です。風の当たらない所で保管し、育成の良いものから植え付けしていきます。

畑に直に撒くのであれば、１か所あたり3粒植え付け、間引きします。

植え付け2週間前には、有機肥料を全面施肥し、よく混ぜておきます。

ソラマメの主な害虫はアブラムシになるので、アブラムシ対策としてマルチはシルバーマルチをかけておきます。シルバーマルチは光を反射するため、アブラムシが葉の両面に隠れることが出来ず忌避するため、防虫効果があります。

畝幅が７５～８０ｃｍなら２条撒きで条間４０ｃｍ、株間４０ｃｍになるように植え付けていきます。

畝幅３５～４０ｃｍくらいなら１条撒きで株間４０ｃｍです。

植え付けが９月２７日で発芽が１０月７日なので１０日ほど発芽にかかりました。途中乾燥していた時もあったので、その為数日開花が遅かったように思います。

どこからどのように芽が出ているか観察するのも面白いと思います。

株長が１０ｃｍを超えてきたので、そろそろ植え付け。

種８個のうち2つは芽が出ず。

そらまめの花は薄い紫色をした可愛らしい花です。

収穫は上を向いていた莢が下に下がってきたら収穫どきです。ソラマメは収穫して時間がたつと、味も食感も悪くなっていってしまうので、収穫したら早めに食べましょう。